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分析直鏈淀粉含量對玉米共混膜力學性能有何影響

更新時間:2016-03-23    瀏覽次數:3465

    經過直鏈淀粉含量分析儀的檢測,發現各類植物中都含有大量的直鏈淀粉,比如,土豆、玉米、大米等等,這些食物中直鏈淀粉的含量非常高。這里說的玉米,玉米是淀粉的主要產出物,不同的玉米品種其淀粉含量不同。本文通過直鏈淀粉含量分析儀研究直鏈淀粉含量對玉米共混膜力學性能有何影響。
    一、直鏈淀粉含量對玉米共混膜力學性能的影響
  玉米的直鏈淀粉含量我們可以通過直鏈淀粉含量分析儀進行檢測分析。直鏈淀粉含量對共混膜力學性能的影響見表1。
       
    經過直鏈淀粉含量分析儀的研究并結合表1我們可以看出,隨著直鏈淀粉含量的增加,薄膜的拉伸強度增大,而斷裂伸長率幾乎沒有變化。由于共混膜中未加入丙三醇等增塑劑,所以三種共混膜的斷裂伸長率幾乎沒有差別。影響淀粉漿膜力學性能的因素有很多,如淀粉的種類、直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例對漿膜性能的影響都比較大。在淀粉的這兩種組分中,直鏈淀粉具有良好的成膜性,而支鏈淀粉的成膜能力較差,所以直鏈淀粉的含量越高,薄膜的力學性能越好,曾祥成等研究發現:高速攪拌增加了淀粉中直鏈淀粉的含量,同時提高了淀粉與PVA共混溶液的穩定性,改善了淀粉/PVA共混物薄膜的力學性能。由于PVA與淀粉中的直鏈淀粉是相容的,因此,隨著直鏈淀粉含量的增加,增強了淀粉與PVA的相容性,薄膜的拉伸強度也隨之增大。
 
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